Liebe Experimententen, 
Heut´ ist keine andere Anrede als Liebe Experimententen möglich, denn ich habe etwas ausprobiert und ein Gedicht geschaffen. Ich nenne es: Ertrunkenes Pilzcurry mit Baileys.
Zutaten für 2 Personen:
- eine große Zwiebel
- eine rote Paprika
- 500 g Champignons
- 50ml Baileys
- 2 Teelöffel Erdnussbutter
- Milch
- 3 Zweige mexikanische Minze (oder Ähnliches)
- 2 frische Cherrytomaten
- 1 Packung Gnocci
- Salz, Cayenne-Pfeffer
Schneiden Sie zunächst die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke und vierteln Sie die Champignons. Geben Sie die Zwiebeln und die Paprika in eine Pfanne und schwitzen Sie das Gemüse ganz kurz in Butter an. Die Champignons werfen Sie dort hinzu und dann lassen Sie das ganze ca. 20 Minute anbraten, garen und ziehen. Auf die Pilze schütten Sie nun ein kleines Glas Baileys, ca. 50 ml. Lassen Sie den Likör 15 Minuten einkochen, Sie werden sehen, dass duftet schon herrlich (kann man Duft sehen?).
Setzen Sie schon mal das Wasser für die Gnocci auf.
Zu den Pilzen geben Sie nun zwei Löffel Erdnussbutter und lassen diese schmelzen. Ein wenig Milch macht die Soße sämiger. Würzen Sie mit Salz und Cayennepfeffer, bis das Curry eine gute Schärfe hat, die das Süße der Erdnussbutter auffängt.
Kochen Sie die Gnocchi gar (wenn Sie nach oben treiben, sind sie fertig) und lassen Sie die Kartoffelklößchen an der Seite stehen.
Das Pilzcurry ergänzen Sie durch die Viertel der Cherrytomaten, dies gibt Frische dazu. Runden Sie dieses Geschmackserlebnis mit etwas frischer mexikanischer Minze ab.
Nun noch alles schön Anrichten, Sie wissen schon wie. Einen guten Wein dazu, den Sie gern noch empfehlen können und Guten Appetit.
Herzlichst Ihr Mr.Fanning